佐賀市内のそば処をご紹介します。

そば処ご紹介

手作りこんにゃくにも注目

ひの木屋うどん

木造りの広い空間に、カウンターと座敷席。定番のうどん・そばは単品で450円~。
町の食堂に入るような気軽さで昔から親しまれています。減農薬米のごはんを使った“こんにゃく寿司”も絶品。

ここは美味しいこんにゃくの名店なのもお忘れなく。

ひの木屋うどん

[Tel.0952-56-2234]
住所:佐賀市三瀬村三瀬1701-16
営業時間:11:00~18:00
休日:不定休


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ひの木屋うどん店内

夫婦のこだわりが随所に

風羅坊 古民家風店内に流れるのはスロージャズ。
玄そばを自家製粉し、“むきたて・挽きたて・打ちたて・ゆがきたて”の十割そばを、上質な土ものの器でいただけます。
カラッと軽やかに揚がった天ぷらは、梅塩や抹茶塩を付けて素材の味を楽しんで。

西国御領(風羅坊)

[Tel.0952-57-2841]
住所:佐賀市富士町大字下合瀬1051-1
営業時間: 11:00~16:00(平日)、
11:00~18:00(土日祝)
休日:不定休


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風羅坊のご夫婦

創意工夫のヘルシーなそば尽くし

木漏れ陽

そばとセットで、自家栽培の“そばの芽”をアレンジした料理を。

ハチミツと豆乳をミックスしたそばの芽ジュースやサラダ、和え物、そば粉のガレットなど個性派でありながらもどれも飽きない優しい味。
店の裏手には山がそびえ、隠れ家的な風情。

木漏れ陽

[Tel.0952-57-2873]
住所:佐賀市富士町大字上合瀬453-1
営業時間:11:00~17:00
休日:水曜日


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木漏れ陽のご主人

旬を感じながらゆっくりと

精進料理 むくの木 調度品に囲まれ料亭のようなお座敷からは、落ち着いた庭の眺めが。
そばセットには朝採り山菜を揚げた天ぷらが付き、時期によっては珍しい素材も。
最後、程よく甘いつゆに合わせたそば湯は、だしのように飲み干せる美味しさ。
精進料理は要予約。

精進料理 むくの木

[Tel.0952-56‐2368]
住所:佐賀市三瀬村三瀬402‐3
営業時間:11:00~18:00
休日:不定休


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精進料理むくの木店内

昔からお馴染みの味

三瀬そば 三瀬のそばの元祖として、平日でも客足の絶えない人気店。
セイロの上に2・3人前のそばを盛ったボリュームのある「板そば」はしっかりコシがあり看板メニューとなっています。
鶏の旨味が濃厚な、炊き立ての炊き込みご飯もセットでどうぞ。

三瀬そば

[Tel.0952-56-2400]
住所:佐賀市三瀬村三瀬2858-2
営業時間:10:30~19:00
休日:月曜日(祝日の場合は翌日)


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三瀬そば店内

特別な気分に浸れる大人の店

三瀬そば無声庵

「三瀬そば」姉妹店。杉林に囲まれ、上品で高級な雰囲気が漂っています。
リピート率が高い「床並そばセット」は、地鶏の温泉玉子がのったぶっかけそば。
みつせ鶏のたたきや、自家製一口豆腐、豆腐で練った白玉だんごが付き、食べ応え十分。

三瀬そば無声庵

[Tel.0952-56-2023]
住所:佐賀市三瀬村杠2234-80
営業時間:11:00~17:00
休日:月曜日(祝日の場合は翌日)


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三瀬そば無声庵店内

そば以外の料理も本格的

さがいち “一切ごまかしのないものを”という信念のもと、国産粉での手打ちそば・うどん、季節料理を提供。
基本は外一割、かけそばは二・八で打ち、十割の注文も可。
化学調味料を用いず、無農薬・減農薬野菜を使った小鉢料理一つにも妥協はありません。

さがいち

[Tel.0952-51-0952]
住所:佐賀市富士町松瀬2618-31
営業時間:11:00~19:00
休日:木曜


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さがいち外観

また食べに行きたくなるお店

瓦そば 田舎

富士町古湯の山あいにある絶品『瓦そば』のお店。
熱々の瓦の上に、パリッと絶妙な焼き加減の茶そばを載せ、錦糸卵・牛肉・たっぷりのねぎ・海苔を盛り付け。
ダシのきいたつゆをくぐらせて食すと、お箸が止まらない美味しさ、ボリュームも満点。

瓦そば 田舎

[Tel.0952-58-2240]
住所:佐賀市富士町古湯650
営業時間:11:00~14:00(平日)、

11:00~18:00(土日祝)
休日:火曜日


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瓦そば 田舎店内

そばをこよなく愛す大人のためのそば処

蕎麦 なか原 創業して18年、客のほとんどが常連という、知る人ぞ知る名店。
2代目の若き女性職人が手打ちするそばは二八で、だしは関東風。
夏は天ぷらせいろ、冬は鴨せいろで人気を博しています。
看板メニューの鴨せいろは、焼きネギの風味と鴨の濃厚な旨味が一体となったつけ汁が真骨頂。“そばがきしるこ”なる甘味そばも隠れた逸品。

蕎麦 なか原

[Tel.0952-30-5393]
住所:佐賀市鍋島町大字森田2570
営業時間:11:00~16:00(月火金)、

11:00~14:00(水)、11:00~19:30(土日祝)
休日:木曜日


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蕎麦 なか原店内

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