【ホテルニューオータニ佐賀】「佐賀の赤酢」を使用した料理と”いちごさん”デザート

ホテルニューオータニ佐賀では、2024年1月15日にお披露目された、酒造から生まれた伝統酢「佐賀の赤酢」を使用した料理といちごさんスイーツがセットになった特別メニューを、”佐賀城下ひなまつり”開催に合わせ、2月1日より日本料理　楠にて提供いたします。
佐賀県内の酒粕を有効活用して日本の伝統酢である「赤酢」を作るプロジェクトから生まれた、”古伊万里酒造”の赤酢を使用し、芳醇な旨味の赤酢をハンバーグの和風ソースに仕上げました。
また、赤酢でマリネした今が旬の”いちごさん”と甘みを抑えたこし餡を大福仕立てにしたスイーツが完成しました。是非、古伊万里酒造の日本酒と共に赤酢料理をお召し上がりください。

期間

2024年2月1日～2024年3月31日

開催時間

（ランチタイム）11：30～14：30

場所

ホテルニューオータニ佐賀　日本料理　楠　（２階）

お問い合わせ

ホテルニューオータニ佐賀
日本料理　楠　（２階）
TEL：0952-23-1116